EL CALCIO

Yo decidí dejar de lado los productos de derivado animal por no apoyar la crianza penosa de los animales, por eso solo como pescado. pero este este no es el tema del post.
Entré en un conflicto porque luego me enteré que debemos consumir leche y queso por el calcio.
Investigando me enteré que las semillas de ajonjolí (sésamo) es uno de los pocos alimentos vegetales por excelencia que contine más calcio por cada 100 gramos. Síq ue me dije, a comer ajonjoli. Poseen una cantidad elevada de proteínas, además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial. Las grasas que contiene son 'grasas buenas', es decir, grasas insaturadas, lo que junto a su contenido en lecitina convierte a las semillas de sésamo en un alimento que contribuye a reducir los niveles de colesterol sanguíneo. Igualmente son destacables sus muy altos niveles de calcio (que interviene en la formación de huesos y dientes), hierro (que desempeña numerosas e importantes funciones en el organismo), así como de zinc (mineral que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas e incluso previene la impotencia masculina). Por cada 100 gramos de semillas de sésamo crudo:
598 calorías (kcal)
20 g de proteína
58 g de grasas insaturadas
670 mg de calcio
10 mg de hierro
5 mg de zinc
vitaminas de los grupos B y E

Ahora, un dato curioso:
MASTIQUEN LAS SEMILLAS BIEN PARA SACARLE EL MAXIMO.
SINO, LAS VERAN FLOTAR EN EL INODORO, COMO SI NADA.

Les dejo un link de una excelente pagina que brinda mucha información sobre las generosidades de los alimentos.
http://www.enbuenasmanos.com/